Дорогие друзья, сегодня на ужин я приготовлю крымский рис и поделюсь этим вкусным рецептиком.
И так, для начала берем казан или глубокую сковороду с покрытием . Разогреваем в ней подсолнечное масло и кидаем щипотку такой волшебной приправы как зира. Скажу сразу, что это основной и важный ингредиент любого восточного плова.
Когда зира слегка обжарилась, мы добавляем 1 луковицу, предварительно нарезанную кубиками
И поджариваем до золотистого цвета
Далее добавляем нарезанную соломкой морковь
И курагу
Но, скажу честно, лично я, курагу не добавляю, так как плов получается сладковатым.
И так, все овощи тушим до мягкости.
После чего, добавляем нарезанное кубиками куриное филе (2шт)
После того как курица слегка поджарится, добавляем 200 грамм промытого риса
Все это заливаем стаканом кипящей воды, чтобы покрыть содержимое казанка
Убавляем огонь и накрываем крышкой.
Вуаля, наш плов готов.
Можно открыть окна и представить, что это морской ветер, где то на берегу Крыма, сейчас вскружит вам голову:)
